Joulukakkuja syödään, koska muinaisessa Ranskassa jokainen perhe meni jouluaattona metsään katkaisemaan hedelmällisyyttä symboloivan kuusen rungon palan ja polttamaan sen savupiipussa.Mitä kauemmin se palaa, sitä paremmin se tuo onnea tulevalle vuodelle.Takan katoamisen jälkeen tämän perinteen kunniaksi leivotaan hirsipiirakkaa jouluna.
”Ranskalaisten syömän hirsipiirakan ja muinaisen Rooman viinin kera englantilaisen hedelmäpiirakan lisäksi saksalaiset tekevät jouluksi Stollen-muffineja.Stollen tulee Itävallasta ja maistuu vähän leivältä.;Italialaiset valmistavat jouluksi "panettonea", joka on pehmeä, kupumainen kakku, piirakan ja leivän risteys, yleensä tähden muotoinen, keitetty sokerilla, appelsiinilla, sitruunankuorella, rusinoilla jne.
Guo Jinli on kondiittori ja Champignon Confectioneryn osaomistaja.Valmistuttuaan Leipomoakatemiasta hän työskenteli kondiittorina paikallisissa ja tähtihotelleissa Macaossa ja opiskeli ja erikoistui ranskalaisiin jälkiruokiin saksalaisilta ja ranskalaisilta kondiittorilta.monta vuotta."Oppittuani neljä tai viisi vuotta ranskalaisia jälkiruokia ranskalaisen mestarin kanssa tunsin, että oli aika palata Kiinaan perustamaan omaa yritystäni, joten aloitin yrityksen kollegoideni kanssa Macaossa."
Miten saksalaiset jälkiruoat eroavat ranskalaisista?”Saksalaisiin jälkiruokiin lisätään aitoja saksalaisia aineksia, kuten saksalaista juustoa (raejuustoa), mutta ne voidaan itse asiassa luokitella eurooppalaisiksi jälkiruoiksi tai moderneiksi ranskalaisiksi jälkiruoiksi.Jälkiruoamme ovat enemmän ranskalaisia jälkiruokia, mutta lisäämme raaka-aineiden osalta paikallisia raaka-aineita.”Nykyään Guo Jinli suunnitteli erityisesti kastanjajoulukakun, jolla on ainutlaatuinen maku.Lukijat, jotka haluavat leipoa viehättäviä ja herkullisia joulukakkuja perheelleen ja ystävilleen, voivat esitellä taitojaan.
Mont "Mont Blanc" tarkoittaa valkoista ja Blanc vuorta.Nimesin tämän jälkiruoan "Snow Mountain", koska Ranskassa ja Italiassa kuuluisa Mont Blanc on lumen peitossa joka joulu..Käytän kastanjahilloa karhunvatukkahyytelön kanssa, koska kastanjat ovat makeampia siirapissa liotettuina ja happamat karhunvatukat voivat neutraloida kastanjoiden makeutta hyvin ja tehdä mausta täyteläisemmän."
Laita kastanjapasta, vesi ja vaniljatanko kattilaan ja keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes seos on sekoittunut, ja jäähdytä sitten tarjoilua varten.
Laita karhunvatukkahillo kattilaan ja kiehauta, sekoita sokeri ja agar-agar-jauhe tasaiseksi, lisää hedelmäsose ja keitä.Poista lämmöltä ja lisää sitruunamehu.Kaada silikonimuotteihin ja jäähdytä.
2) Aseta leivinmatto pellille, purista tarvittava määrä (tippaus) menetelmään 1 ja paista uunissa 90°C kolme tuntia.
1) Sekoita voi ja tomusokeri hyvin, lisää jauhot, suola ja hienonnetut mantelit, sekoita hyvin, lisää munat taikinaksi.Laita taikina jääkaappiin kolmeksi tunniksi.
2) Kauli taikina kaulimella 3 mm:n paksuiseksi, leikkaa sitten veitsellä pieniksi paloiksi, laita uunipellille, paista 160 °C:ssa 10 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
2) Kaada karhunvatukkahyytelö mousseen, lisää sitten marenki ja lopuksi hieman kastanjavaahtoa, tasoita ja anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia.
4) Laita kastanjapasta pussiin, täytä vaiheen 3 pinta kastanjamahnalla ja koristele sitten marenkilla ja kultalehdillä.
SOS Cakeryn perusti Zeng Jingying.Hän valmistaa pääasiassa fondanttikakkuja ja opettaa taidekursseja, kuten: sokerinukkeja, fondanttihahmoja (fondant-figuureja), sokerikukkia (kumitahnakukkia) ja kuorrutuskeksejä (kuninkaalliset kuorrutusleivät).), jne.
Lähes kahdeksan vuoden kokemuksella fondant-kakkujen valmistamisesta hän totesi, että fondant on peräisin Iso-Britanniasta.Fondantteja on kolmea tyyppiä, joista toinen on kakun pinnan peittämiseen ja toinen on rakenteeltaan lähempänä ihoa.ihmisen väri.Käytetään nuken fondantin valmistukseen.On myös fondantti-kukkien valmistus fondanttia.Sillä on parempi taipuisuus ja se voidaan rullata erittäin ohueksi.
"Fudge on kuin syötävä "savi", joka voidaan muotoilla melkein mihin tahansa muotoon.Yhä useammat ihmiset markkinoilla hyväksyvät fondant-kakkuja korkealla yksikköhinnalla ja monipuolisilla kuvioilla.Yksi minkä tahansa lomatapahtuman kohokohdista.tai yksityiseen juhlaan.
Ristiretkien aikana "inkivääri" oli kallis tuontimauste.Vain tärkeinä juhlapäivinä, kuten jouluna ja pääsiäisenä, inkivääriä lisättiin kakkuihin ja kekseihin parantamaan makua ja suojaamaan kylmältä.Ajan myötä inkivääristä tuli juhlaruoka.Hyvää joulun välipalaa.Tänään Zeng Jingyin esittelee lukijoille Gingerbread Cupcakes (Gingerbread Cupcakes) -piparkakkukakun.Se sopii jouluun ja on helppo valmistaa.Toivottavasti lukijat nauttivat siitä.
250 g itsestään nousevia jauhoja, 1 tl.ruokasoodaa, 2 tl.inkiväärijauhetta, 1 tl.kanelijauhetta, 1 tl.Englantilaisia maustesekoituksia
2) Laita ainekset B pieneen kattilaan, sekoita hyvin ja kuumenna (keitä vain voi ja fariinisokeri liukenemaan, älä keitä).
5) Sekoita kaikki ainekset, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman hiukkasia, kaada sitten kakkumuottiin, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes se on valmis.
Postitusaika: 29.6.2023